EN  RU
Image Caption
Image Caption
Image Caption
Image Caption
Image Caption
Image Caption
Image Caption

Рецепт супа Шорба из рыбы

На 4 порции:  тунец (или окунь) около 1 кг, рыбные головы- 2 шт., оливковое масло( рафинированное)-80 г, картофель- 200г, лук репчатый - 2шт., морковь -2шт, чеснок-4-5 зубчиков, помидоры-200г, тмин-4г, шафран-4г, перец красный(молотый)-5г, кориандр-4г, зелень(петрушка, укроп)-50-70г, соль по вкусу

Очистить  и выпотрошить рыбу, отрезав  головы. Нарезать мелко репчатый лук и обжарить вместе с рыбными головами в оливковом масле. Тушить около 10 мин. После этого  положить рыбные головы с обжаренным луком в кастрюлю и варить в 1 л воды около 30 минут. Затем слить отвар в другую кастрюлю, а рыбные головы растолочь ступкой. К процеженному отвару,  добавить 1 л воды, мелко нарезанный чеснок, картофель, помидоры, перец, тмин, шафран, кориандр, зелень, нарезанную кружочками морковь, посолить по вкусу. После закипания на слабом огне варить около 30 мин.
За 12-15 минут до окончания варки положить в суп рыбу, нарезанную на порции.  Сваренную рыбу выложить в отдельное блюдо, а суп перелить в супницу.

| О Тунисе | Сертификаты | Рецепты | Выставки | Это интересно  |

|Статьи  СМИ о Представительстве | Производство | Сотрудничество |

Tous droits réservés www.barakaplus.com 2011-2018   Design: Grafik   Réalisation :Kotti Abdelhakim   @ Powerd by Nagava.ru