Финики BARAKA- как продукт здорового питания и пища долгожителей
Финиковая пальма и ее плоды известны с древних времен. В арабском мире финиковую пальму считают своим национальным деревом. Есть достоверные факты, что финики использовались предками арабов еще задолго до нашей эры. Но что интересно: в природе не встречается дикорастущих финиковых пальм. Некоторые специалисты утверждают, что это свидетельствует о внеземном происхождении этих деревьев, то есть они были превнесены на Землю извне. В истории Христианства пальмовая ветвь является определенным символом и используется при праздновании Пальмового(в России Вербного) воскресенья. Как подарок Всевышнего Аллаха финиковая пальма упоминается в священном Коране около 20 раз. По уникальной питательной ценности финики превосходят практически все фрукты. Они очень полезны для организма, особенно в условиях жаркого климата. В плодах финиковой пальмы содержится до 70% глюкозы и фруктозы, а не сахарозы, в этом они похожи на мед. В финиках много калия, кальция, магния и, особенно, железа, что способствует насыщению крови кислородом, а также медь, цинк, фтор, марганец, фосфор, сера, натрий, кобальт и др. Около 20 аминокислот, витамины А, В1, В2, В5, В6, С, РР. Кроме этого, есть в них пектин до 3%, пищевые волокна до 8-10%, белков до 2-2,5%, жиров до 0,4-0,8%. Энергетическая ценность около 250-260 ккал на 100г . Совсем недавно вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и фруктовым сахаром, были основой рациона во многих арабских странах. Но финиковые плоды ценятся не только как продукт питания, который содержит углеводы, жиры, белки, но и минералы, аминокислоты, витамины, клетчатку. Арабы считают их лекарством и зачастую сочетают потребление фиников с молоком, йогуртом или хлебом, маслом и рыбой. Такое сочетание, несомненно, обеспечивает вкусное питательное блюдо, полезное и телу и уму. Уникальное сочетание значительного количества микроэлементов, витаминов, белков, углеводов, аминокислот позволяет применять финики при многих заболеваниях как вспомогательное средство к медикаментозной терапии. Ученые многих стран выявили, что плоды финиковой пальмы помогают при физическом и умственном истощении и переутомлении; при заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем; способствуют сохранению зрения и слуха; способствуют повышению потенции, так как помогают выработке спермы; при анемиях; при послеродовой депрессии; при низкой лактации грудного молока; при иммунодефиците; при расстройствах сна; при нарушении обмена веществ; при профилактике онкологических заболеваний; при головокружениях и простудных заболеваниях; при беременности; Многие народности, в рационе которых финики находятся постоянно, считают финики прекрасным средством от преждевременного старения. Для вегетарианцев финики являются источником белка, который отсутствует в большинстве фруктов.
|